Reimatoīdais artrīts (RA) ir autoimūna slimība, kurā cilvēka paša imūnsistēma cīnās pret savām šūnām. Pirmkārt, cieš locītavas, artrīta progresēšana bieži noved pie sirds un asinsvadu, nervu, elpošanas un urīnizvades sistēmu bojājumiem, kā arī var ietekmēt redzes orgānus un ādu.

RA kompleksā terapija ietver pamata, pretiekaisuma un fizioterapeitisko ārstēšanu, ko obligāti papildina medicīniskais uzturs.

Ārsta padoms

Ir zināms, ka noteiktu pārtikas produktu lietošana, kas saistīti ar pārtikas alergēniem, izraisa reimatoīdā artrīta saasināšanos. Nav iespējams paredzēt, kurš produkts to izraisīs. Alerģisko pārtikas produktu saraksts ir ierobežots, un personīgo alergēnu var identificēt pēc izslēgšanas, izmantojot tā saukto eliminācijas diētu. Kā to izdarīt?

1-2 nedēļas no uztura ir jāizslēdz viens no produktiem, un pēc tam 1 dienu jāatdod izvēlnei. Ja iekaisums locītavās nepalielinās, tad pēc 3 dienām eksperimentu atkārto. Sāpīga uzbrukuma parādīšanās, lietojot pārbaudīto produktu, ir signāls, lai to izslēgtu no uztura, vismaz uz saasināšanās periodiem.

Visizplatītākie pārtikas alergēni ir:

• piens;
• citrusaugļi;
• vistas olas;
• rieksti;
• medus;
• Zivis un jūras veltes;
• tomāti, baklažāni, gurķi, vairums kāpostu šķirņu;
• kafija un šokolāde.

Reimatoīdā artrīta uztura terapija ir neatņemama terapijas sastāvdaļa un ievērojami atvieglo slimības gaitu, uzlabojot vielmaiņas procesus un samazinot iekaisumu. Diēta tiek noteikta uz mūžu, kas palielina ārstēšanas efektivitāti un bieži samazina patērēto medikamentu daudzumu.

Pamats ir Pevznera diēta 10, kas paredzēta cilvēkiem ar sirds un asinsvadu patoloģijām un reimatismu. Šī ir zemu kaloriju diēta, kas ierobežo šķidrumu un sāls, taukainu un vēdera uzpūšanos, kā arī pārtikas produktus, kas uzbudina centrālo nervu sistēmu (CNS).

Dos un donts

produkts	var	nevar
Maize un maizes izstrādājumi	Rudzu, kliju un pilngraudu maize, cepumi, sausiņi, nesaldie cepumi	Svaigas un bagātīgas smalkmaizītes, pankūkas un fritters
Labība	visiem
Dārzeņi	Burkāni, ziedkāposti, gurķi, salāti, bietes, ķirbis, cukini; Kartupeļi, kāposti un zaļie zirnīši - ierobežotā daudzumā	Redīsi, redīsi, skābenes, spināti, ķiploki, pākšaugi
Augļi	Viss, izņemot aizliegto	Vīģes, avenes, dzērvenes
Gaļa, mājputni	Liesa liellopu gaļa, teļa gaļa, vistas gaļa, trusis, tītars,	Pīles, zoss, subprodukti, desas un kūpināti produkti
zivs	Līdaka, karpas, menca, valkāja	Tauku, kūpinātas, sālītas zivis un ikri, konservi
Zupas un buljoni	Piena un dārzeņu, bet ierobežotā daudzumā - ½ parastā porcija	Sēņu, gaļas un zivju buljoni un zupas; zirņu, pupiņu un lēcu zupa
Vistas olas	Ne vairāk kā 1 gab. dienā
Piens un raudzēti piena produkti	Piens, sieri ar zemu tauku saturu un biezpiens; skābs krējums un krējums - ierobežotā daudzumā	Taukskābju un sāļie sieri
Dzērieni	Vāja tēja, cigoriņu dzēriens, mežrozīšu novārījums, dārzeņu un augļu sulas, galda minerālūdens, želeja, kompots	Kafija, ananāsi un vīnogu sula, alkohols un sodas
salds	Medus, konfektes, konservi, ievārījums, žāvēti augļi	Kūkas, smalkmaizītes, šokolāde

Sastādot diētu, ieteicams samazināt porcijas un ēst frakcionēti, 4–5 reizes dienā, un vakariņām jābūt visbagātīgākajām. Pēdējā maltīte jālieto vismaz 2,5-3 stundas pirms gulētiešanas.

Veselīga pārtika

Viņiem ir izteikta pretiekaisuma iedarbība:

• dārzeņi - bietes, selerijas, brokoļi;
• augļi - ananāsi un mellenes;
• valrieksti;
• linu sēklas un eļļa;
• sojas pupu eļļa;
• upes forele;
• kurkuma un ingvers.

Šie produkti veicina intensīvu toksīnu izvadīšanu no organisma un alerģisko izpausmju mazināšanu. Viņi arī palīdz normalizēt metabolismu, nomāc sēnīšu un baktēriju infekcijas un stiprina asinsvadu sieniņu. Tā rezultātā locītavas tiek iekaisušas retāk un retāk, padarot to vieglāku cilvēkam.

Gatavošanas metodes

Diētiskos traukus locītavu artrītam tvaicē, krāsnī un uzvāra. Ir atļauts pievienot nelielu daudzumu augu eļļas. Gatavo ēdienu optimālā temperatūra ir vidēji 65 °. No raudzētiem piena produktiem var pagatavot sautējumus un pudiņus..

Dārzeņus un augļus ēd svaigus, sautētus vai ceptus. Zupas vārītas dārzeņu buljonā vai pienā, pievienojot tiem makaronus, nūdeles, graudaugus un dārzeņus. Dārzeņi nav iepriekš cepti. Putru vārīt ūdenī un papildināt ar augu eļļu. Sviestu izmanto ierobežotā daudzumā. Ja vēlaties, putrai varat pievienot medu, riekstus, žāvētus augļus vai kanēli.

Diēta bez sāls reimatoīdā artrīta gadījumā

Ar artrīta saasināšanos tiek ieteikta sāls nesaturoša diēta 10a ar ievērojamu sarežģīto ogļhidrātu un tauku ierobežojumu, saglabājot dārzeņu un augļu daudzumu. Tas ir, ir nepieciešams samazināt maizes, saldumu un graudaugu porcijas. Olbaltumvielu pārtikas daudzums tiek samazināts par apmēram ceturto daļu.

Šajā gadījumā ir vēlams patērēt dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielas - pienu, olas, gaļu un zivju ēdienus. Viss ēdiens tiek pagatavots, nepievienojot sāli, tikai gatavu ēdienu var viegli sālīt. Maksimālais pieļaujamais galda sāls daudzums ir 5 g dienā.

Locītavu iekaisumu nesaturošs uzturs ir bagātināts ar B, P grupas vitamīniem un magnija sāļiem. Šīs vielas var iegūt no griķu, auzu un prosa putras, kliju un kliju maizes, zaļumiem.

Diēta bez sāls ir ieteicama arī podagra un reaktīvā artrīta gadījumā. Diēta bez sāls ir indicēta pacientiem, kuriem reimatoīdo artrītu papildina sirds un asinsvadu bojājumi - perikardīts, vaskulīts, ateroskleroze un Vegenera granulomatoze (sirds vārstuļi)..

Reimatoīdā artrīta hormonālā ārstēšana izraisa kalcija zudumu un kaulu trauslumu. Lai novērstu osteoporozi, ieteicams regulāri lietot pārtiku, kas satur kalciju - piena produktus ar zemu tauku saturu, lapu zaļumus. Daudz kalcija ir atrodams sojas pienā un mērcē, tofu sierā, sojas sparģeļos. Soju izmanto arī jogurta, kefīra, gaļas, augu eļļas un šokolādes pagatavošanai - tie visi ir noderīgi arī pacientiem ar RA.

Diēta pa dienu

Lai pāreju uz atšķirīgu uzturu padarītu ērtāku, labāk ir nākt klajā ar ēdienkarti iepriekš vairākas dienas vai uzreiz nedēļu. Izvēloties produktus, jums jāņem vērā vispārējais veselības stāvoklis, slimības gaitas stadija un raksturs..

Piemēram, pirmajā dienā jūs varat ēst šādi:

• brokastis - viena olu omlete, zaļā tēja ar medu;
• otrās brokastis - cepts ķirbis;
• pusdienas - griķi ar vārītu vistu;
• pēcpusdienas tēja - mežrozīšu buljons;
• vakariņas - prosa putra ar olīveļļu un žāvētiem aprikozēm, biezpiena pudiņš, želeja.

Vēl viena iespēja:

• brokastis - auzu pārslu ar riekstiem, cigoriņu dzēriens;
• otrās brokastis - svaigas zemenes (vairāki gabali);
• pusdienas - kartupeļu biezeni, gurķu, tomātu un salātu salāti;
• pēcpusdienas tēja - cepts ābols;
• vakariņas - dārzeņu pīrāgs ar burkāniem un žāvētām plūmēm, tēja;
• naktī - glāze raudzēta cepta piena.

Trešajā dienā jūs varat gatavot:

• brokastis - kviešu biezputra ar medu, melnā tēja;
• otrās brokastis - sauja valriekstu;
• pusdienas - dārzeņu zupa ar brokoļiem, vārīta teļa gaļa, žāvētu augļu kompots;
• pēcpusdienas tēja - glāze jogurta bez piedevām;
• vakariņas - kartupeļu, burkānu un kāpostu dārzeņu sautējums, vārīta ola, sula.

Skandināvu diēta

Skandināvu jeb, kā to mēdz dēvēt, norvēģu diēta neierobežo daudzu cilvēku atkarību no ēdiena, bet ir sava veida "tilts", caur kuru jūs varat ātri un gandrīz nesāpīgi pāriet uz sabalansētu uzturu. Ar tās palīdzību jūs varat atbrīvoties no liekā svara, uzlabot visu orgānu un sistēmu darbību, kā arī ievērojami samazināt uzņemto hormonālo zāļu daudzumu..

Tikai daži nolemj ievērot skandināvu diētu ceļa locītavas un citu locītavu artrīta ārstēšanai, kas ir saistīta ar tās diezgan stingrajiem principiem. Tomēr rezultāts var pārsniegt visas cerības..

Norvēģu diēta ir sadalīta 3 posmos, no kuriem pirmais ilgst ne vairāk kā nedēļu. Šajā laikā ir atļauti tikai dārzeņu buljoni. Jūs varat dzert mežrozīšu uzlējumu, zāļu tēju un svaigi spiestas dārzeņu sulas no bietēm, ķiplokiem vai burkāniem.

Otrais posms ir pilnīgi veģetārs, un gandrīz visus dārzeņus un augļus (izņemot citrusaugļus), riekstus un rīsus pievieno produktiem no iepriekšējā posma. Traukus ir atļauts pagarināt ar balzametiķi, mārrutkiem un sinepēm. Ir apsveicama rapšu eļļa, kuru ieteicams aizstāt ar olīvām un saulespuķēm.

Otrais posms ilgst 3,5 mēnešus, pēc tam viņi pāriet uz trešo un uzturā atgriežas visi raudzētie piena produkti, graudaugi un olas. Sāls paliek ierobežojumu sarakstā, to var pievienot tikai gatavām maltītēm un nelielos daudzumos.

Trešais posms ilgst gadu vai vairāk. Uztura laikā pacienta ķermenis ir jāatbalsta ar vitamīnu kompleksiem, kas satur C un E vitamīnus, kā arī selēnu. Tā kā skandināvu uzturs ir ļoti grūts, jūs pats to nevarat izrakstīt. Ārstam to vajadzētu ieteikt pēc visaptverošas pārbaudes..

Dong diēta

Šī diēta ir bezkompromisa diēta pēc ātras darbības. To izgudroja 20. gadsimta sākumā amerikāņu ārsts Kolins Dongs, kurš bija ceļgalu reimatoīdā artrīta upuris. Empīriski viņš izstrādāja unikālu uztura formulu, par kuru joprojām diskutē eksperti visā pasaulē. Tomēr savas pastāvēšanas laikā Donga diēta ir uzlikusi kājām gandrīz ceturto daļu pacientu, kuri izvēlējās šo metodi..

Nepareizs uzturs Donga izpratnē nozīmē konservantu, garšas pastiprinātāju, gaļas, piena un piena produktu, alkohola un karstu garšvielu klātbūtni tajā. Donga ēdienreizē nav iekļauti grauzdēti rieksti, šokolāde un visi augļi, izņemot meloni. Uztura pamatā ir:

• graudi nav tvaicēti;
• dārzeņi, izņemot tomātus, baklažānus un papriku;
• rieksti, kas nav termiski apstrādāti;
• treknas zivis;
• saulespuķu sēklas.

Jēls ēdiens

Neapstrādāta pārtikas diēta ir uztura sistēma, kurā ir absolūti izslēgta termiski apstrādātas pārtikas lietošana - vārīšana, cepšana, cepšana utt., Izvēlnē ir piena produkti, dārzeņi, augļi un mājputnu gaļa. Aizliegta kukurūza, visa sarkanā gaļa, citrusaugļi un pilnpiens.

Neapstrādātu pārtikas diētu var norādīt jebkurā RA stadijā. Akūtā un subakūtā fāzē tas ir noderīgi, ņemot vērā sāls trūkumu uzturā un lielu daudzumu polinepiesātināto taukskābju, kas veicina iekaisuma procesa attīstību..

Neapstrādātu pārtikas produktu lietošana remisijas stadijā nesīs ne mazāk labumu - skrimšļainās struktūras ātrāk atjaunojas gremošanas sistēmas izkraušanas un toksīnu izvadīšanas no organisma dēļ. Tā rezultātā samazinās uzbrukumu biežums un intensitāte, izmantoto pretiekaisuma līdzekļu (NPL) daudzums un papildu mārciņas..

Pagājušā gadsimta beigās Francijā tika veikts eksperiments, kurā RA pacienti ēda tikai neapstrādātu pārtiku. Slimības simptomi ievērojami samazinājās, bet gremošanas problēmu dēļ gandrīz puse dalībnieku izstājās no turpmākas dalības.

Bads

Ārstēšanu tukšā dūšā var praktizēt tikai pēc rūpīgas pārbaudes un ārstējošā ārsta apstiprināšanas. Ar labu toleranci šī metode ļauj samazināt imūnsistēmas hiperaktivitāti, iznīcināt patoloģiskās imūno antivielas un atbrīvoties no liekā svara. Gavējiet ne vairāk kā nedēļu, reizi pāris mēnešos.

Kontrindikācijas tukšā dūšā:

• hormonālo zāļu un citostatisko līdzekļu lietošana;
• smagas sirds un asinsvadu patoloģiju formas;
• akūta RA stadija;
• vispārējs ķermeņa izsīkums.

Gavēšanas laikā ieteicams dzert vairāk, dodot priekšroku sārmainā minerālūdens iedarbībai: tas ļaus ātri noņemt toksīnus un uzlabos urīnceļu sistēmu.

Sausā badošanās, kas izslēdz ne tikai ēdienu, bet arī ūdeni, RA tiek lietota piesardzīgi, jo tā var izraisīt sinoviālā šķidruma un asiņu viskozitātes palielināšanos.

Vidusjūras diēta

Šī diēta ir pazīstama kā viena no veselīgas ēšanas iespējām un nav pamatnostādne, bet drīzāk Vidusjūras reģiona valstu ēšanas paradumu kopums. Uztura pamats ir dārzeņi, augļi, ogas, rieksti un sēklas, kā arī maize, makaroni un graudaugi.

Galvenais tauku avots ir olīveļļa. Piena produktus galvenokārt pārstāv siers un jogurts. Dzīvnieku olbaltumvielas - olas, gaļa, mājputni un zivis - tiek patērēti nelielos daudzumos.

Šveices pētījumā atklājās, ka RA pacienti uzlabojās vidēji 3 mēnešus pēc Vidusjūras diētas sākšanas..

Vitamīnu terapija

Reimatoīdā artrīta gadījumā īpaša vērtība ir B, C, PP, D grupas vitamīniem.Īpaši B vitamīnam_deviņi - folijskābe - samazina vai novērš blakusparādību parādīšanos, lietojot metotreksātu, kas ir pamata terapijas zāles.

Brūkleņu lapu, upeņu un rožu gurnu infūzija ir ļoti noderīga reimatisma slimniekiem. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams sasmalcināt lapas (jūs varat tās vienkārši saplēst ar rokām), kā arī sagriezt mežrozīšu ogas vai atstāt tās veselas.

Pārlej visu verdošu ūdeni ar ātrumu 2-3 ēdamkarotes katra auga uz ½ litra ūdens un atstāj uz pusstundu. Dzeriet 2 / 3-1 glāzes trīs reizes dienā pirms ēšanas. Šādas vitamīnu terapijas kurss ir 3 nedēļas, to var atkārtot katru vasaru vai rudeni, kad ir iespējams lietot svaigas lapas..

Diētas receptes

Pareiza RA uzturs nenozīmē atteikšanos no garšīgiem ēdieniem un tikai ēdienu, kas pagatavoti no biezenī, dārzeņiem un labībai. No graudaugiem, zaļumiem, vārītas gaļas un zivīm var pagatavot daudz dažādu ēdienu: zupas, salātus un uzkodas, kas dažādos ikdienas ēdienkarti..

Bietes. Katliņā uzvāra 1,5 litrus ūdens, pievienojot ½ citrona sulas. Nomizojiet un sasmalciniet 3-4 vidēja lieluma bietes. Jūs varat sagriezt bietes plānās sloksnēs. Ielieciet bietes verdošā ūdenī un vāriet 20-30 minūtes. Pēc tam buljonu atdzesē.

Cepšanas bietes atgādina okroshka, vienīgā atšķirība ir pildījumā un desu neesamībā. Griežot gurķus (3 gab.) Un zaļumus (sīpolus, pētersīļus un dilles pēc garšas), jums tie jāievieto atdzesētā biešu buljonā un jāievieto ledusskapī. Zupa tiek infūzēta apmēram pusstundu un tiek patērēta auksta. Ja vēlaties, pirms pasniegšanas tajā pievienojiet vārītu olu, kas sagriezta 2-4 daļās.

Gaļas suflē. Liellopu gaļu, teļa gaļu, trušu vai vistu (0,5 kg) vāra un sasmalcina blenderī. Iegūtajā masā pievieno 2 ēd.k. l. piens, 1 ēd.k. l. miltu, olu dzeltenumu un saputotu 1 olas baltumu. Ielieciet topošo suflē ietaukotā traukā un ievietojiet cepeškrāsnī vai dubultā katlā. Gatavošanas laiks - 25-30 minūtes.

Visām aprakstītajām diētām ir vispārīgi principi - uzturam jābūt maigam un galvenokārt jāsastāv no augu pārtikas. Tas, ka artrītu nevar pilnībā izārstēt, nenozīmē normālas eksistences neiespējamību. Ja jūs lietojat zāles savlaicīgi un ievērojat noteiktu uztura sistēmu, slimība daudzus gadus var neatgādināt par sevi..

Diēta locītavu artrozes un artrīta ārstēšanai

Ēdiens ir ne tikai veids, kā piepildīties. Pārtikai ir milzīga ietekme uz visu ķermeni. Jo īpaši cilvēka uzturam ir nozīmīga loma muskuļu un skeleta sistēmas slimībās. Kāda diēta artrīta un locītavu artrozes gadījumā tiek uzskatīta par vispareizāko?

Vispārīgi ieteikumi

Tie palīdzēs cilvēkam līdzsvarot uzturu un padarīs to labvēlīgāku locītavu veselībai:

• Kaloriju ierobežojums. Daudziem pacientiem ar sāpēm locītavās ir liekais svars. Pat ja uzturs ir bagāts ar vitamīniem un mikroelementiem, bet tajā pašā laikā kaloriju saturs pārsniegs dotajai personai pieļaujamo, tas negatīvi ietekmēs vielmaiņas procesus, kā rezultātā - arī uz locītavām.
• Sabalansēta diēta. Mūsdienās to uzskata par optimālāko BJU (olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu) līdzsvaru 2: 3: 5, un ārsts to var pielāgot. Piemēram, ja pacientam diagnožu vidū ir podagra, tad olbaltumvielu saturu var samazināt, bet ar artrozi - palielināt, jo tieši no aminoskābēm tiek veidoti skrimšļa audi un saites.
• Izvairīšanās no ceptiem ēdieniem. Ne tik daudz par kaloriju saturu, cik par toksīniem, ko šāds ēdiens rada cilvēka ķermenim. Pirmkārt, locītavas cieš no asins piesārņojuma, un, ja cilvēkam jau ir atbilstošas ​​muskuļu un skeleta sistēmas slimības, tad cepts viņam ir kontrindicēts pat mazos daudzumos.
• Atbilstoša kalcija, fosfora un magnija uzņemšana. Kalcijs ir galvenā kaulu struktūras sastāvdaļa. Fosfors ir šī procesa katalizators, tas ir arī kaulu daļa.
• Maksimālais vitamīnu daudzums uzturā. Skeleta sistēmas slimību gadījumā īpaši svarīgi ir vitamīni A, B, D, C. D vitamīns palīdz absorbēt kalciju un "virza" to uz kauliem. B vitamīns palīdz stiprināt nervu sistēmu un novērst muskuļu krampjus. C vitamīns ir iesaistīts kolagēna sintēzē, un tāpēc tā ietekme uz saišu elastību ir nenovērtējama.

Svarīga loma ir arī pārtikas kvalitātei. Tam vajadzētu būt pēc iespējas svaigam, bez stīvuma pazīmēm. Pārtika, kuras derīguma termiņš beidzas, biežāk izraisa intoksikāciju cilvēkam ar sāpošām locītavām.

Kas ne ar artrītu un artrozi

Artrīta un artrozes uzturs ierobežo šādus ēdienus pacienta uzturā.

Gaļas ēdieni

Tos uzskata par kaitīgiem divos gadījumos vienlaikus. Pirmkārt, tas satur purīnus, kas ir viens no faktoriem, kas izraisa podagru. Ja cilvēkam jau ir traucējumi skeleta sistēmas darbībā, tad podagru viņiem var pievienot arī ar gaļas uzturu cilvēka uzturā. Otrkārt, gaļas izstrādājumos esošā arahidonskābe organismā sadalās eikosanoīdos, kas izraisa kaulu struktūru iekaisumu, tas ir, artrītu.

Šokolāde

Šo produktu nevar uzskatīt par sliktu vairāku iemeslu dēļ: augsts cukura saturs, augsts kaloriju saturs, atkal purīna bāzes.

Alkohols

Adrenalīns un dopamīns, kuru līmenis paaugstinās, dzerot alkoholiskos dzērienus, palīdz aktivizēt visus iekaisuma procesus organismā, ieskaitot artrītu. Turklāt alkohols izvada kalciju no ķermeņa un tādējādi padara kaulu struktūru poraināku un vājāku. Turklāt alkohols pazemina kālija līmeni un tādējādi veicina tūskas veidošanos..

Visbeidzot, alkohola intoksikācija, kas ir klasiskas šādu dzērienu lietošanas sekas, ārkārtīgi negatīvi ietekmē locītavu stāvokli. Pat ja cilvēkam ar locītavām viss ir kārtībā, alkohols var kļūt par stimulu, kas traucē normālu kaulu skeleta darbību..

Sāls ir viens no galvenajiem iekaisuma procesa katalizatoriem. Palielināts sāls patēriņš palielina tā koncentrāciju kaulos. Turklāt pati kaulu masa samazinās, bet mīkstie audi ap to kļūst pietūkuši. Tas kopā ar sāpēm ir klasiska iekaisuma izpausme..

Transtauki

Iespējams, ka no šīs sastāvdaļas patērētājam nav viena pozitīva viedokļa, un tas ir izdevīgi tikai ražotājiem no ekonomiskā viedokļa. Cilvēks dienas laikā transtaukskābes patērē dažādos produktos - frī kartupeļos, kūkās, cepumos un saldumos. Šis komponents ārkārtīgi negatīvi ietekmē visu metabolismu un netieši izraisa ne tikai aptaukošanos, bet arī locītavu slimības..

Runājot par ierobežojumiem, jāatceras, ka uzskaitītie produkti var parādīties uz galda personai, kas cieš no artrīta vai artrozes, bet ārkārtīgi reti. Tātad šokolāde kopumā ir veselīgs produkts, bagāts ar dažādiem vitamīniem un retiem mikroelementiem. Dažreiz ēst pāris šķēles šokolādes ir patīkami un veselīgi, taču to nevajadzētu darīt katru dienu.

Tas pats attiecas uz gaļu. Kļūšana par veģetārieti nav labākais risinājums, jo gaļa satur olbaltumvielas, kas ķermenim tik ļoti vajadzīgas. Nav iespējams pilnībā izslēgt sāli no uztura. Jums vajadzētu mēģināt izvēlēties pārtikas produktus ar zemu saturu. Varbūt tikai alkoholam un transtaukiem nav labvēlīgu īpašību..

Ko jūs varat ēst

Ieteicamie ēdieni artrozes un artrīta ārstēšanai ir dārzeņi, augļi, rieksti, pilngraudu graudaugi un zivis. Īpaši noderīga ir zivju eļļa, kas ir neaizstājama locītavu slimību gadījumā. Ja cilvēks nepatērē pietiekami daudz zivju produktu, viņam kā piedevu vajadzētu iekļaut zivju eļļu.

Runājot par gaļu, šādiem pacientiem ir atļauts ēst balto gaļu - vistas, tītara, truša. Tas tiek uzskatīts par vieglāko, visātrāk sagremojamo un tāpēc diētisko. Starp dārzeņiem ir nelieli izņēmumi, proti, dažas sugas no naktsmāju dzimtas (tomāti, kartupeļi, baklažāni). Tie satur arī purīna savienojumus.

Pareiza diēta artrīta, locītavu iekaisuma gadījumos, aptuvena ēdienkarte pieaugušajiem un bērniem

Artrīts ir autoimūna patoloģija, kurā imūno aģenti uzbrūk paša organisma šūnām, kas negatīvi ietekmē nervu, asinsvadu, elpošanas, urīnceļu un ādas stāvokli. Jebkura veida patoloģiskā procesa gadījumā pacientam tiek izrakstīta sarežģīta terapija. Diēta pret artrītu ir tikpat svarīga ārstēšanas panākumiem kā medikamenti.

Diētas nozīme

Pieaugušam cilvēkam artrīta attīstība visbiežāk ir saistīta ar iedzimtu noslieci, locītavu audu bojājumiem, hipotermiju, vibrācijas iedarbību un lielu fizisko slodzi. Bērniem slimība var parādīties pēc ķermeņa infekcijas bojājuma..

Artrītu papildina locītavu audu virsmas deformācija. Tiek traucēta skrimšļa un kaulu attīstība. Osteofīti - kaulu izaugumi - veidojas uz locītavām. Iekaisuma process ietekmē visas locītavas, bet slimības izplatība sākas ar rokām un kājām.

Slimību raksturo saasināšanās un remisijas periodi. Akūtu fāzi papildina intensīvas sāpes, drudzis, vispārējs labsajūtas pasliktināšanās, mīksto audu iekaisums skartās locītavas rajonā. Remisija ir asimptomātiska, dažreiz pēc fiziskas pārslodzes rodas vieglas sāpošas sāpes.

Ja to neārstē, slimība izraisa ekstremitāšu kaulu un mugurkaula kaulu deformāciju, kas progresējošā gadījumā noved pie invaliditātes.

Slimajam cilvēkam vajadzētu ēst pārtiku, kas neizraisa patoloģijas saasināšanos. Ja jums ir liekais svars vai aptaukošanās, svara rādītāji ir jā normalizē, lai samazinātu sāpošo locītavu slodzi. Ar artrītu diēta ir svarīgs visaptverošas ārstēšanas punkts, kas var novērst faktorus, kas provocē saasinājumu. Bet uztura uzturs locītavu patoloģijai būs jāievēro visu dzīvi.

Diēta ar locītavu artrītu palīdz:

• normalizēt zarnu trakta funkcionālo stāvokli;
• atbrīvoties no zarnu problēmām;
• stiprināt asinsvadu sienas;
• novērstu atrofiskas un varikozas ekstremitāšu vēnas;
• normalizēt ķermeņa svaru;
• stimulē vielmaiņu;
• samazināt diabēta un urīnceļu sistēmas patoloģiju attīstības iespējamību;
• pagarināt remisijas fāzi.

Uztura principi artrīta ārstēšanai

Lai novērstu turpmākas destruktīvas izmaiņas kaulos, skrimšļos un muskuļu audos, normalizētu ķermeņa imūno reakciju uz iekaisuma procesu, atbrīvotos no sāpīgajiem slimības simptomiem, ir svarīgi veikt ievērojamas uztura korekcijas:

1. Dienas laikā uzturā patērētās pārtikas kaloriju saturam jābūt 2200–2400 kcal. Turklāt, pārejot no iekaisuma uz akūtu fāzi, kaloriju saturs jāsamazina līdz 1800 kcal, pārtraucot ogļhidrātu produktu patēriņu. Ar aptaukošanos kaloriju skaits jāsamazina vēl vairāk - līdz 1500 kcal, jo liekā tauku uzkrāšanās negatīvi ietekmē locītavu stāvokli.
2. Olbaltumvielu pārtikas apjomam artrīta remisijas fāzē jābūt apmēram 80 g dienā. Turklāt dzīvnieku olbaltumvielu proporcijai jābūt pusei no noteiktā tilpuma. Paasinājuma fāzē olbaltumvielu daudzums dienā tiek samazināts līdz 60–70 g, jo tie provocē iekaisuma palielināšanos.
3. Augu eļļu ikdienas daudzums dienā - 20-30 g, dzīvnieku tauki - līdz 50 g.
4. Dienā ogļhidrātu daudzums nepārsniedz 300 g. No šī tilpuma sarežģītajiem ogļhidrātiem vajadzētu būt mazāk nekā 40 g..
5. Locītavu iekaisuma diēta nozīmē daļēju uzturu. Ēdiens jālieto 5-6 reizes dienā, un vakariņām jābūt vismaz 2 stundas pirms gulētiešanas.
6. Paasinājuma fāzē patērētā ūdens daudzums jāsamazina līdz 1 litram dienā, pretējā gadījumā pietūkums var palielināties. Artrīta remisijas laikā ikdienas patērētais šķidruma daudzums ir normāls - 2 litri pieaugušajam. Nav iespējams samazināt ūdens izmantošanu, jo tas no ķermeņa izvada uzkrājušos toksīnus.
7. Alerģiski pārtikas produkti var pastiprināt artrīta izraisīto iekaisuma procesu, tāpēc artrīta diēta novērš pārtikas patēriņu, kas provocē alerģisku reakciju.
8. Ēdiens tiek pagatavots tā, ka, nonākot gremošanas traktā, tiem nav negatīvas ietekmes. No uztura tiek izņemti cepti ēdieni un kūpināti ēdieni. Pārtika tiek vārīta, tvaicēta, sautēta. Lai novērstu kuņģa sienas gļotādu kairinājumu, vārītu ēdienu ēd nevis karstu, bet siltu.
9. Alkoholiskos un saldos gāzētos dzērienus, enerģijas dzērienus noņem no uztura.

Aizliegti un atļauti pārtikas produkti uzturā

Zemāk esošajā tabulā ir uzskaitīti pārtikas produkti, kas ir atļauti un nav atļauti artrīta gadījumā.

Izstrādājumi	Atļauts	Aizliegts
maizes izstrādājumi	rudzi, pilngraudu, kliju maize, grauzdiņi, sausie cepumi, cepumu cepamie izstrādājumi	bagātīgas smalkmaizītes, pankūkas, pankūkas
putra no jebkuras labības
dārzeņi	visu veidu kāposti (ierobežotā daudzumā), zaļie zirnīši (minimālos daudzumos), burkāni, gurķi, bietes, kartupeļi, salātu lapas, ķirbju kultūras	pākšaugi, redīsi, redīsi, ķiploki, zaļumi ar skābām un sulīgām lapām
augļi	vīģes, dzērvenes, avenes
gaļas produkti	liellopu gaļa (liesās daļas), teļa gaļa, vistas gaļa, tītars, trusis	speķis, taukaina gaļa un mājputni, subprodukti, kūpināta gaļa, desu izstrādājumi
zivju produkti	upes, dīķis un liesās jūras zivis	taukskābju un zivju konservi, ikri, kūpināti un sālīti zivju produkti
šķidri trauki	piena zupas un dārzeņu buljoni mērenībā (puse no standarta porcijas)	sēņu un pupiņu zupas, bagātīgi gaļas buljoni, zivju zupa
olas (ne vairāk kā viena dienā)
piena produkti	piens, skābs krējums un krējums (minimālā daudzumā), biezpiens ar zemu tauku saturu, cietie sieri	taukaini piena produkti, kūpināti un sālīti sieri
saldumi	dabīgais medus, konservi, ievārījumi, žāvēti augļi	šokolāde un konditorejas izstrādājumi
dzērieni	tēja, cigoriņi, mežrozīšu buljons, svaigi spiestas sulas, želeja, minerālūdens, kompoti	kafija, alkoholiskie un saldie gāzētie dzērieni, vīnogu un ananāsu sulas

Visizdevīgākie diētas ēdieni jebkura veida artrīta gadījumā ir:

• foreles, tuncis, lasis - omega grupas taukskābju avoti;
• eļļas - olīvas, avokado, flaxseed, sojas pupas, valrieksti;
• ķirši ir antociānu avoti, kas vājina iekaisuma reakciju;
• zaļā tēja - antioksidantu un polifenolisko savienojumu piegādātājs ķermenim;
• biezpiens un cietie sieri - kalcija avoti;
• bietes, brokoļu kāposti - tie satur vielas, kurām ir pretiekaisuma iedarbība;
• citrusaugļu, kivi - askorbīnskābes piegādātāji.

Diētas iespējas artrīta gadījumā

Katrs slims cilvēks pats var izvēlēties optimālo uzturu locītavu artrīta ārstēšanai, un pareizu uzturu nosaka ne tikai garšas izvēles, bet arī gaitas raksturojums, slimības veids.

Diēta bez sāls

Lai novērstu satraucošas komplikācijas un podagras un reaktīvā artrīta paasinājumus, tiek izmantota diēta bez sāls. Cita veida artrīta gadījumā diētas un uztura iespējas ļauj ne vairāk kā 5 g sāls dienā. Reimatoīdā artrīta gadījumā tiek izmantota arī sāls nesaturoša diēta, ko papildina sirds un asinsvadu patoloģiskas izmaiņas: ateroskleroze, perikardīts, arterīts.

Artrīta saasināšanās fāzē tiek noteikts galds bez sāls Nr. 10a, kurā lēno ogļhidrātu un tauku lietošana ir ierobežota, bet paliek pietiekams daudzums augu pārtikas. Patērēto olbaltumvielu daudzumu samazina par обычного no parastā daudzuma. Turklāt uzturā ieteicams iekļaut dzīvnieku olbaltumvielas - gaļu, zivis, piena produktus, olas.

Ievērojot diētu, kas nesatur sāli, ir svarīgi bagātināt ķermeni ar magnija sāļiem un B grupas vitamīniem. Lai iegūtu šīs vielas, uzturā tiek iekļauti graudaugi, kliju maize, garšaugi..

Norvēģu diēta

Izmantojot diezgan stingru norvēģu diētu, ir iespējams noņemt papildu mārciņas, normalizēt iekšējo orgānu darbu un samazināt noteikto medikamentu devu. Stingrības un specifiskuma dēļ dažiem cilvēkiem ir risks ievērot norvēģu diētu artrīta dēļ, taču rezultāts vienmēr ir patīkams.

Norvēģu diētai ir trīs fāzes:

1. Pirmajā posmā, kas ilgst nedēļu, uzturā ietilpst tikai dārzeņu zupas, mežrozīšu buljons, zāļu tējas, svaigas dārzeņu sulas..
2. Diētas otrajā posmā, kas ilgst 3-4 mēnešus, pacients pāriet uz veģetāro diētu. Var lietot visu augu pārtiku, ieskaitot rīsu putraimus un riekstus. Ir aizliegti tikai citrusi. No aromatizējošajiem pārsējiem varat izmantot mārrutkus un sinepes, no eļļām - olīvu un rapšu sēklas.
3. Diētas trešajā posmā, kas ilgst gadu vai nedaudz vairāk, uzturā tiek pievienoti visi graudaugi, raudzēti piena produkti, olas.

Ievērojot diētu, ir svarīgi uzturēt ķermeņa funkcionalitāti ar vitamīnu un minerālu preparātiem, kuros jāiekļauj askorbīnskābe, tokoferols, selēns. Stingru norvēģu diētu nevar sākt bez ārstējošā ārsta atļaujas.

Kolina Donga diēta

Uzturs, kuru 20. gadsimta sākumā izstrādāja amerikāņu ārsts Kolins Dongs, zinātnieku aprindās joprojām ir diskutabls, daudzi apšauba unikālās diētas efektivitāti. Tomēr pats Dr Dongs ievēroja savu diētu ceļa locītavas reimatoīdā artrīta ārstēšanai, kuru viņš cieta daudzus gadus. Un viņam izdevās atbrīvoties no artrīta, atjaunot veselību daudziem pacientiem.

Pēc Donga teiktā, artrītu izraisa konservantu un citu ķīmisku piedevu klātbūtne uzturā, alkoholiskie dzērieni, garšvielas un garšaugi, gaļa un piena produkti. Medicīniskais uzturs ietver:

• graudi, kas nav termiski apstrādāti;
• dārzeņi (izņemot naktskoku kultūras);
• neapstrādāti rieksti;
• taukainas zivis;
• saulespuķu sēklas.

Diētā nevar ēst augļus, izņemot melones.

Vidusjūras diēta

Ja vaicājat, kas ir vismazāk stingrā diēta artrītam, kas ļauj pagatavot ēdienus, kas virza muti, tad dietologi noteikti sauksies par Vidusjūras reģionu. Šo diētu pat nevajadzētu saukt par diētu, bet gan Vidusjūras reģiona iedzīvotāju veselīgas ēšanas paradumu sarakstu, kas izveidojies gadsimtiem ilgi..

Uztura pamatā ir dārzeņi, rieksti, augļi, ogas, sēklas, graudaugi, maize un makaroni, kas izgatavoti no cietajiem graudiem. No uzturā esošajām eļļām pārsvarā olīveļļa, no piena produktiem - cietie sieri, biezpiens, dabīgais jogurts. Gaļai, zivīm, olām un citiem dzīvnieku tauku avotiem izvēlnē ir minimālais daudzums.

Ēdot pēc Vidusjūras diētas principiem, 3-4 mēnešu laikā jūs varat atbrīvoties no artrīta simptomiem.

Normana Childer diēta

Dr Childer savu diētu sauca par "artrīta pārtraukšanu". Princips ir vienkāršs - no ēdienkartes tiek svītrotas visas naktstauriņu kultūras: kartupeļi, tomāti, baklažāni, paprika. Ārsts apgalvo, ka šie produkti satur vielas, kas pasliktina artrīta stāvokli..

Jēls ēdiens

Diēta, kas izslēdz termiski apstrādātas pārtikas lietošanu, ir noderīga jebkurā fāzē un ar jebkādu artrītu nolaidības pakāpi. Neapstrādāta pārtikas diēta ir īpaši labvēlīga saasināšanās laikā, jo uzturā trūkst sāls un polinepiesātināto skābju, kas provocē iekaisuma procesu. Bet pat artrīta remisijas posmā nesāpēs sēdēt uz neapstrādātas pārtikas diētas, tas palīdzēs paātrināt skrimšļa audu reģenerāciju, normalizēs gremošanas traktu un aktīvi noņems toksiskas uzkrāšanās no ķermeņa.

Neapstrādātas pārtikas diētas pamatā ir svaigi augu pārtikas produkti un raudzēti piena produkti. Neēdiet tikai kukurūzu, citrusaugļus, pilnpienu.

Uztura iezīmes saasināšanās laikā

Zāles, ko pacienti lieto artrīta akūtā fāzē, var izraisīt blakusparādības. Tātad nesteroīdie pretiekaisuma līdzekļi izjauc kuņģi, un kortikosteroīdi negatīvi ietekmē ūdens-sāls līdzsvaru, ogļhidrātu un lipīdu metabolismu..

Tāpēc uzturam artrīta akūtā fāzē jāatbilst šādiem principiem:

• diētai jābūt vieglai, maigai;
• osteoporozes profilaksei ēdienkartē jāiekļauj piena produkti - olbaltumvielu un kalcija avoti;
• sāls, cukura, garšvielu lietošana nav atļauta;
• no ēdienkartes tiek izņemtas zupas ar buljonu, gāzētu ūdeni.

Ēdienkartes paraugs

Nedēļas ēdienkarte personai ar artrītu var izskatīties šādi:

brokastis	pusdienas	pusdienas	pēcpusdienas tēja	vakariņas
Pirmdien	auzu pārslu, banānu	dārzeņu zupa	vārītas zivis, dārzeņu sautējums, zaļie salāti, zāļu tēja	augļu pudiņš, kefīrs	kastrolis, biešu salāti, kakao
Otrdiena	rīsu putra, apelsīnu sula	dabīgais jogurts	dārzeņu biezeņa zupa, tvaicēti liellopa gaļas kotleti, zaļā tēja	kastrolis, augļu želeja	vārītas zivis, griķu biezputra, zāļu tēja
Trešdien	vārīta ola, ābols	avokado salāti	kāpostu zupa, vārīta liellopa gaļa, dārzeņu salāti, mežrozīšu buljons	kastrolis, žāvētu augļu kompots	pilafs ar vistu, dārzeņu salātiem, raudzētu ceptu pienu
Ceturtdiena	rīsu putra ar žāvētām aprikozēm, cigoriņu dzēriens	kastrolis, piens	tītara kotletes zupa, zaļie salāti, zāļu tēja	dabīgais jogurts, svaigas ogas	tvaicētas zivju kūkas, dārzeņu sautējums, zaļā tēja
Piektdiena	siera kūkas, ābolu sula	raudzēts cepts piens, sauja ķiršu	dārzeņu zupa, vārīta vista, cukini kastrolis, zāļu tēja	biezpiens ar medu	griķi ar dārzeņiem, kakao
Sestdien	auzu pārslu, siera šķēli, zaļo tēju	biezpiens ar žāvētām plūmēm	vistas zupa ar dārzeņiem, zaļie salāti, žāvētu augļu kompots	dabīgais jogurts, melones gabals	liellopa gaļa ar dārzeņiem, kakao
Svētdien	auzu pārslu ar riekstiem, zaļo tēju	pilngraudu maize ar sieru, bumbieri	ķirbju biezeņa zupa, tvaicētas zivju kūkas, zāļu tēja	kastrolis, ogu kompots	lazanja ar vistu un dārzeņiem, raudzētu ceptu pienu, banānu

Speciālas instrukcijas

Diēta ar artrītu bērniem ir līdzīga kā pieaugušajiem. Tomēr bērnu artrīts pārsvarā ir reaktīvs, ko izraisa locītavu iekaisums pēc infekcijas slimībām. Vecākiem būtu jānodrošina, ka bērns, kurš ievēro diētu ar reaktīvo artrītu, ēd labi un nemēģina ēst saldumus vai citus aizliegtus ēdienus. Bērnu uzturam jābūt sabalansētam, bīstamu delikatešu vietā bērnam jāpiedāvā augļi un dabīgais medus.

Vecāka gadagājuma cilvēks ar artrītu var veikt badošanās dienas diētā pēc ārsta atļaujas. Badošanās akūtā fāzē ir atļauta tikai tad, ja nav traucējumu gremošanas traktā. Artrīta badošanās ilgums nedrīkst pārsniegt 5 dienas, pieļaujamais biežums ir reizi mēnesī.

Ir ārkārtīgi svarīgi zaudēt svaru, ja artrīts ietekmē apakšējās ekstremitātes. Tas atvieglos ceļu un pēdu iekaisušās locītavas, tādējādi palēninot slimības progresēšanu..

Artrīta slimniekam visu mūžu jāievēro diēta.

SVARĪGS! Informatīvs raksts! Pirms lietošanas jums jākonsultējas ar speciālistu.

Uzturs locītavu artrītam - tas, ko drīkst un ko nevar ēst?

Plaši izplatītas ir dažādas izcelsmes iekaisīgas locītavu slimības. Neatkarīgi no patoloģijas veida, kursa smaguma un vispārējā klīniskā attēla visiem pacientiem tiek nozīmēta sarežģīta ārstēšana, kas ietver ne tikai medikamentu lietošanu, bet arī īpašas diētas ievērošanu. Apsveriet to, ko ārsti iesaka bērnu un pieaugušo locītavu artrīta gadījumos.

Diētas vispārējie principi

Locītavu artrīta cēloņi var būt infekcijas, traumas, hipotermija, imunitātes traucējumi, nepareizs dzīvesveids, ģenētiskā predispozīcija. Neskatoties uz slimības attīstības mehānismu, galvenā artrīta izpausme ir pastāvīga locītavas iekaisuma attīstība, kas noved pie pakāpeniskas deģeneratīvas saistaudu, kaulu un muskuļu audu iznīcināšanas skartajās zonās. Lai novērstu to turpmāku iznīcināšanu, normalizētu ķermeņa imūno reakciju uz patoloģisko procesu un novērstu sāpīgos artrīta simptomus, ikdienas uzturā ir nepieciešams veikt būtiskas izmaiņas:

• Pārtikas enerģētiskajai vērtībai jābūt apmēram 2200–2400 kcal / dienā. Diētai ar reimatoīdo artrītu akūtā fāzē vajadzētu būt mazāk kaloriju (ne vairāk kā 1800 kcal), kas tiek sasniegts, samazinot ogļhidrātu saturu. Aptaukošanās gadījumā pārtikas produktu ikdienas enerģētiskā vērtība jāsamazina līdz 1500 kcal, jo liekais svars saasina slimību;

• Olbaltumvielu daudzumam remisijas periodā un artrīta subakūtā stadijā jābūt apmēram 80–90 g dienā, no kuriem apmēram puse ir dzīvnieku izcelsmes. Paasinājuma laikā ir jāievēro stingrāka diēta un olbaltumvielu saturs patērētajā pārtikā jāsamazina līdz 70 g, jo tie palielina iekaisuma procesa intensitāti;
• Augu tauku daudzumam vajadzētu būt apmēram 20-30 g dienā, dzīvnieku - apmēram 50 g;
• Ogļhidrātu saturs, uzturot uzturu, nedrīkst pārsniegt 300 g, no kuriem ne vairāk kā 40 g var būt kompleksi cukuri;
• Ēdieniem jābūt daļējiem: līdz 6 reizēm dienā, ar vakariņām ne vēlāk kā 2 stundas pirms gulētiešanas;
• Paasinājumu laikā, īpaši ar reimatoīdo artrītu, dienā patērētā ūdens daudzums jāsamazina līdz 1 litram, lai neizraisītu tūskas saasināšanos. Remisijas un subakūtas fāzes laikā ieteicams uzturēt pietiekamu dzeršanas režīmu (2-2,5 litri dienā), lai efektīvi izvadītu no organisma uzkrāto toksīnu un no tā izrietošos iekaisuma mediatorus;
• Ir nepieciešams identificēt un izslēgt no uztura visus iespējamos alergēnus, kas bieži ir iekaisuma patoloģijas galvenais cēlonis. Tātad, reaktīvā artrīta diēta, kas izslēdz agresoru iekļūšanu ķermenī, samazina paasinājumu biežumu un intensitāti gandrīz par 30%;
• Ēdienu gatavošanai artrīta ārstēšanai jābūt saudzīgai pret kuņģa-zarnu traktu. Cepti un kūpināti ēdieni ir pilnībā jāizslēdz, aizstājot tos ar vārītu, tvaicētu, sautētu un tvaicētu ēdienu. Lai izvairītos no kuņģa gļotādas kairinājuma, ievērojot diētu, jums jāēd ēdiens, kas atdzesēts līdz istabas temperatūrai;
• Ir nepieciešams atteikties no alkoholisko, gāzēto un enerģijas dzērienu lietošanas.

Lai novērstu smagu komplikāciju un biežu paasinājumu attīstību, podagras artrīta diētai vajadzētu būt pilnīgi bez sāls. Citu veidu patoloģijām dienā ir atļauts patērēt ne vairāk kā 5-6 g sāls.

Atļauti un aizliegti pārtikas produkti

Sīkāk apskatīsim, ko var un ko nevar ēst ar artrītu. Zemāk esošajā pārtikas tabulā ir ietvertas vispārīgas uztura vadlīnijas neatkarīgi no slimības cēloņa un vispārējā klīniskā attēla. Lai iegūtu detalizētākus ieteikumus atbilstoši pacienta individuālajām īpašībām, jums jākonsultējas ar ārstu.

ProduktsNoderīgs materiālsProduktsBīstamas vielas

Dzīvnieku izcelsmes produkti

Sālsūdens zivis, īpaši lasisOmega-3 skābes - mazina iekaisumu, stimulē audu reģenerācijuSarkanā gaļa, taukaini mājputniArahidonskābe - provocē locītavu audu iekaisumuLiesa gaļa (tītara, truša)B vitamīni - nepieciešami locītavu veidošanaiGaļas un zivju konserviKonservanti - stimulē iekaisuma mediatoru sintēziSautēta gaļa un vārīti kaulu ēdieniHondroprotektori - atjauno skrimšļa audusOlas dzeltenumsHolesterīns - negatīvi ietekmē asinsvadu un locītavu stāvokliJūras veltesGlikozamīns un hondroitīna sulfāts - ir galvenie locītavu elementi--Piena produktiKalcijs - būtisks kaulu un saistaudu atjaunošanai--KaleVarš, mangāns - veicina kolagēna veidošanos un skrimšļa audu atjaunošanuTomāti, baklažāniSālīta liellopu gaļa - veicina sāls nogulsnēšanosBrokoļiSulforafāns - neitralizē brīvos radikāļusZaļie sīpoli, skābenesSkābeņskābe - provocē iekaisuma paasinājumuMelnās pupasAntocianīni - kavē enzīmu, kas ir atbildīgi par iekaisumu, augšanu--

Augļi, rieksti, eļļas

ĀboliKvercetīns - stimulē kolagēna ražošanu--Papaija, citrusaugļiC vitamīns un beta-karotīns - stimulē bojāto audu reģenerāciju--Mandeles, indijas, zemesrieksti, saulespuķu kodoliE vitamīns - cīnās ar iekaisumu, stiprina locītavu kapsulu membrānu--Jebkuras augu eļļasTaukskābes - salabo bojātos audus--Neslīpēti rīsi un griķiB vitamīni, aminoskābes - veicina locītavu atjaunošanos--SaldumiDabīgs, marmelāde, želejaAgars - atjauno skrimšļa audu integritātiŠokolādeCukurs - veicina aptaukošanās un locītavu deformācijas attīstību--Kūkas, krējuma deserti un ātrās ēdināšanasTranstauki - pasliktina asinsvadu stāvokli, noved pie aptaukošanāsZaļā tēja un augļu sulasAntioksidanti - nomāc iekaisumuKafija un stiprā tējaKofeīns - izskalo kalciju no kaulu audiem

IngversGingerol, holīns, A vitamīns - piemīt antioksidanta un pretiekaisuma iedarbībaSālsNātrija hlorīds - nogulsnējas uz locītavu virsmas, provocē tūsku

Jāatceras, ka locītavu artrīta diētas pamatā ir tādu pārtikas produktu lietošana, kas bagāti ar vitamīniem un minerālvielām. Ikdienas uzturā obligāti ietilpst četras ēdienu grupas:

1. Dārzeņu produkti;
2. Piens un raudzēti piena dzērieni;
3. Pilngraudu maize, graudaugi;
4. Liesa gaļa un zivis.

Visu veidu artrīta gadījumā dietologi stingri iesaka ēst ēdienus ar negatīvām kalorijām, kas normalizē ogļhidrātu metabolismu un palīdz mazināt iekaisumu. Tajos ietilpst zaļie zirnīši, dilles, pētersīļi, spināti, redīsi, kviešu dīgļi un pupiņas.

Locītavu artrīta uztura plāns

Nedēļas izvēlnes paraugs varētu izskatīties šādi:

1. Pirmdien

• Brokastis - auzu pārslas, nogatavojies banāns, apelsīnu sula;
• Otrās brokastis - dārzeņu buljons ar linsēklu eļļu;
• Pusdienas - zivju zupa, sautētas pupiņas, gurķu salāti ar seleriju, tēja;
• Pēcpusdienas uzkodas - skābo krējumu-augļu pudiņš, raudzēts cepts piens;
• Vakariņas - neapstrādātu biešu salāti ar žāvētām plūmēm, dārzeņu kastroli, kakao.

1. Otrdiena

• Brokastis - rīsu putra, atšķaidīta granātābolu sula;
• Otrā ēdienreize ir augļu jogurts;
• Pusdienas - dārzeņu krēmzupa, liellopa gaļas kotletes, tēja;
• Pēcpusdienas uzkoda - biezpiena kastrolis, augļu buljons;
• Vakariņas - griķi ar jūras zivīm, tēja.

1. Trešdien

• Brokastis - vārīta olu baltums, vīnogas, kompots;
• Otrās brokastis - avokado salāti;
• Pusdienas - kāpostu zupa ar liellopa gaļu, dārzeņu salāti, minerālūdens;
• Pēcpusdienas uzkoda - burkānu kastrolis, žāvētu augļu kompots;
• Vakariņas - rīsi ar gaļu, dārzeņu salāti, kefīrs.

1. Ceturtdiena

• Brokastis - rīsu putra ar augļiem, cigoriņu dzēriens;
• Otrās brokastis - kastrolis ar biezpienu un žāvētiem augļiem, pienu;
• Pusdienas - zupa ar tītara kotletes, salāti ar gurķiem un zaļumiem, tēja;
• Pēcpusdienas uzkoda - ogu salāti, jogurts;
• Vakariņas - zivju kūkas, svaigi dārzeņi, tēja.

1. Piektdiena

• Brokastis - siera kūkas, apelsīnu sula;
• Otrā ēdienreize ir augļi, raudzēts cepts piens;
• Pusdienas - dārzeņu buljons ar balto gaļu, skvoša kastrolis, kakao;
• Pēcpusdienas uzkoda - biezpiens;
• Vakariņas - ar dārzeņiem sautēti griķi, salāti ar zaļumiem, tēja.

1. Sestdien

• Brokastis - kukurūzas pārslas ar pienu, siera sviestmaize, zaļā tēja;
• Otrās brokastis - biezpiens ar žāvētiem augļiem, kompots;
• Pusdienas - zupa ar dārzeņiem un vistu, gurķu un garšaugu salāti, minerālūdens;
• Pēcpusdienas uzkoda - šķēle arbūza, dzeramais jogurts;
• Vakariņas - tvaicēta gaļa ar dārzeņiem, kakao ar pienu.

1. Svētdien

• Brokastis - auzu pārslas ar riekstiem un augļiem, papaija, tēja;
• Otrās brokastis - pilngraudu maize ar sviestu, kompots;
• Pusdienas - ķirbju zupa, tvaicētas zivju kotletes, tēja;
• Pēcpusdienas uzkoda - biezpiena kastrolis, žāvētu augļu kompots;
• Vakariņas - lazanja ar dārzeņiem un maltu liesu gaļu, augļu salāti, raudzēts cepts piens.

Īpaši norādījumi, ievērojot diētu

Uzturvērtības bērniem un pieaugušajiem artrīta gadījumā ir praktiski vienādas. Jauno pacientu vecākiem jāpievērš uzmanība sabalansēta uztura sagatavošanai, jāizvairās no kļūdām uzturā, bīstamās konfektes jāaizstāj ar sulīgiem augļiem.

Pieaugušajiem un vecāka gadagājuma cilvēkiem, īpaši tiem, kuriem ir liekais svars, ir atļauts rīkot badošanās dienas pēc konsultēšanās ar ārstu. Badošanās ir indicēta locītavu artrīta akūtā fāzē, ja nav problēmu ar kuņģa-zarnu traktu. Tās ilgums nepārsniedz 4-5 dienas, biežums ir ne vairāk kā reizi mēnesī.

Īpaša uzmanība jāpievērš ceļa un kāju artrīta diētai. Samazināts kaloriju patēriņš ļaus atbrīvoties no liekā svara, kas rada papildu stresu apakšējām ekstremitātēm un veicina turpmāku slimības progresēšanu.

Produktu lietošana, kas satur locītavām noderīgas vielas, novērš patoloģijas attīstību un ir laba artrīta profilakse. Jāatceras, ka, lai sasniegtu vēlamo efektu, uzturs jāpadara par dzīves veidu.